Les Herbes aromatiques de A à Z
Paru le 03/04/2014
Broché avec rabats - 158 pages
13.90 €
100 x 180 mm
EAN13 : 9782603019986
Les Herbes aromatiques de A à Z
Histoire - Utilisation - Recettes

Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d’un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle.


Un guide pratique, organisé sous forme de fiches, pour :

Découvrir leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme)

Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale

Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce


Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.